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légume frais [1 fiche]

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Fiche 1 2007-09-24

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
CONT

Magnetic resonance imaging (MRI) was being used in 1990 to tell stale food from fresh: the image of a fresh vegetable is different from that of one frozen and thawed.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
CONT

Il s'avère que le pire ennemi d'un légume frais est la conservation trop longue à température ambiante.

Espagnol

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